Pudim de pão

Ingredientes:


1 pãozinho amanhecido
2 copos (requeijão) de leite desnatado
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de adoçante
1 colher (chá) de baunilha, canela em pó ou raspas de limão




Modo de preparo:


Pique o pão e coloque para amolecer no leite. Coloque-o no liquidificador com os demais ingredientes. Bata bem. Despeje a mistura em uma fôrma para pudim untada com margarina e asse em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme depois de morno.

P u d i m d e R i c o t a c o m M a r a c u j á

Ingredientes:

1 gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
450g de ricota
180ml de suco de maracujá
10 envelopes de adoçante
250g de creme de leite light


Modo de preparo:


Misture a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver; espere esfriar. Bata no liquidificador a ricota, o suco de maracujá, a gelatina e o adoçante. Despeje numa tigela e junte o creme de leite, mexendo delicadamente. Unte uma fôrma para pudim com o óleo de canola. Despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até que endureça.

Sorvete de iogurte

Ingredientes:

3 iogurtes desnatados
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de suco de limão
50 2 colheres (sopa) de adoçante em pó 

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes numa vasilha. Misture bem e leve ao congelador para endurecer. Retire, coloque no liquidificador e bata por 5 minutos. Volte ao congelador por 2 horas. Retire e bata novamente por 5 minutos. Repita a operação após 2 horas e leve ao congelador até o dia seguinte, quando estará pronto para ser servido. Pode-se substituir o suco de limão pelo de laranja.

T a ç a s d e L i m ã o

Ingredientes:

1 gelatina dietética de limão
6 g de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de água fervendo
1/2 xícara (chá) de suco de limão
3 ovos
10 colheres (chá) de adoçante em pó
1 lata de creme de leite light 

Modo de preparo:

Dissolva as gelatinas na água fervendo e espere esfriar; junte o suco de limão, o adoçante e as gemas. Bata no liquidificador por alguns minutos. Junte o creme de leite e bata até incorporá-lo. Retire do liquidificador, junte as claras batidas em ponto de neve firme e mexa delicadamente. Despeje em taças e leve à geladeira para endurecer.

S u r p r e s a G e l a d a

Ingredientes:

  2 gelatinas diet de tangerina
3 xícaras (chá) de água fervente
2 tangerinas em gomos
2 maçãs em cubinhos
3 pêssegos sem casca em pedaços pequenos
4 fatias de abacaxi
folhas de hortelã 

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em 2 xícaras de água. Adicione o restante da água, misture bem e deixa esfriar. Misture as frutas. Em uma fôrma decorada e molhada, espalhe as frutas no fundo. Despeje a gelatina e leve à geladeira para endurecer. Na hora de servir, mergulhe a fôrma em água quente por alguns segundos e vire-a no prato de servir. Decore com as fatias de abacaxi cortadas em metades e as folhas de hortelã.

Mo u s s e d e C h o c o l a t e

Ingredientes:

3 folhas de gelatina incolor
3 ovos
140 g de chocolate em barra dietético
6 colheres (sopa) de água quente
1/2 colher (café) de essência de baunilha
10 envelopes de adoçante

Modo de preparo:

Pique as folhas de gelatina, cubra-as com água e deixe amolecer. Bata as claras em ponto de neve firme; reserve. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas; reserve. Derreta o chocolate em banho-maria; acrescente as gemas e 2 colheres de água quente, a baunilha e o adoçante. Misture muito bem. Esprema a gelatina para tirar toda a água. Junte-a ao restante da água quente, dissolva-a completamente e despeje na mistura do chocolate. Mexa bem, junte as claras e misture delicadamente. Despeje em taças individuais e leve à geladeira para endurecer.

Rocambole brigadeiro diet

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de multi adoçante
2 colheres de sopa de maisena
1 xícara de chá de água quente
4 claras
4 gemas
1 colher de sopa rasa de fermento
3 colheres de sopa rasa de cacau em pó
3 colheres de sopa rasa de frutose

Modo Preparo:

Bata as gemas com a frutose acrescente a água alternando com a farinha de trigo,
a maisena e o adoçante. Acrescente o cacau em pó e o fermento. Reserve. Bata as
claras em neve e misture delicadamente com a massa. Leve para assar por 20 minutos.

Brigadeiro:

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de multi adoçante
6 colheres de sopa de achocolatado diet
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de margarina light
1 xícara de chá de água
Modo Preparo:
Numa panela leve todos os ingredientes ao fogo até desgrudar da panela.
Recheie o rocambole e enrole.

Leite Condensado Diet

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 xícara (chá) de água fervendo
1 colher (sopa) de multi-adoçante culinário
1 colher (chá) de margarina light

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos em velocidade baixa. Espere esfriar e guarde na geladeira em utensílio fechado. Só adquirirá consistência após gelado (aproximadamente 6 horas).
Rendimento: 200g
Calorias: 360,24kcal

Outro Exemplo

1 copo (requeijão) de leite em pó desnatado
1/2 copo (requeijão) de água fervente
1 copo (requeijão) de adoçante (um que tenha a mesma equivalência do açúcar

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. 
Use na preparação de doces.

Quindăo diet

Ingredientes:

1 receita de leite condensado diet/light

Obs: Receita consta no índice.
2 ovos
2 gemas
2 xícara de chá de frutose
2 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de queijo ralado
1 xícara de chá de leite desnatado
50 g de coco seco ralado sem açúcar

Modo Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 1 minuto.
Leve para assar em forma de pudim untada com margarina light por uma
hora em banho maria. Deixe ficar morno para desenformar e leve para gelar.

Rendimento: 10 porçőes

com 126 calorias cada

Bolo Rainha

Ingredientes:

100g de margarina light
2 colheres de sopa de stévia plus
4 ovoscom baixo colesterol
Meia xícara de água
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de emulsificante para sorvete
1 vidro de doce de leite diet/light
1 receita de leite condensado diet/light
100g de coco seco ralado sem açucar



Modo Preparo:


Bata os sete primeiros ingredientes na batedeira até que dobre de volume.
Unte e enfarinhe uma assadeira média de fundo removível e espalhe a massa.
Sobre a massa crua, coloque colheradas de doce de leite, sem se preocupar
em espalhar. Coloque em forma de fio o leite condensado espalhando sobre
toda a torta. Por último, polvilhe o coco ralado. Leve para assar na temperatura
de 180°C por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento: 15 porçőes
Calorias: 201,52kcal por porçăo

Mousse de Morango

 
Ingredientes:

• 2  gelatinas diet de morango
• 1 xícara (chá) de morango
• 5  iogurtes dietéticos de morango

Modo de Preparo:

1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque no  liquidificador com o  morangoe o iogurte.
2. Bata bem e distribua em   taças individuais. Leve à  geladeira para endurecer.

Compota de Abacaxi

Você irá precisar de:

Sete fatias de abacaxi,
Um litro d’água,
Adoçante.

Retire o miolo das fatias e corte em pequenos pedaços.
Ferva o abacaxi em metade da água, e escorra.
Cozinhe com a outra metade da água até o abacaxi ficar macio.
Junte adoçante a gosto quando esfriar.

Rende seis porções.

Calorias: 273Kcal
Proteínas: 5g
Carboidratos: 73g
Lipídios: 0.



 OUTRO EXEMPLO:

• Ingredientes
• 1 abacaxi maduro
• 1 xícara (chá) de água
• 12 colheres dosadoras de adoçante culinário
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca.

• Modo de Preparo

1. Descasque, retire o miolo e pique o abacaxi
2. Leve uma panela ao fogo brando com o abacaxi e 3/4 da água, e deixe cozinhar até amaciar
3. Enquanto isso, misture o restante da água com a gelatina
4. Retire do fogo e misture a gelatina e adoçante
5. Serve para rechear bolos e rocamboles, acompanhar sorvetes e biscoitos, etc